|
|
Pizzataart A La Corry
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram zelfrijzend bakmeel
1 zakje bakpoeder
400 gram geraspte oude kaas
150 gram boter
2 eieren
1 rode - groene - gele paprika′s
4 vleestomaten
250 gram champignons
250 gram gesneden salami en 250 gr. gesn. Ham
6 teentjes knoflook
150 gram groene en zwarte olijven
4 theelepels kappertjes
1 theelepel bacilicum en thijm
halve theelepel oregano - paprikapoeder - cayenenpeper - en wat zout.
Voorbereiding:
1. Smeer de taartvorm in met wat boter en zet hem in de koelkast.
2. Maak van het bakmeel - bakpoeder - 100 gram geraspte oude kaas - boter - eieren en wat zout een mooi deeg tot het een stevige bal is en zet hem ca. 10 min. in de koelkast.
3. Snij de ham - salami - champignons in stukjes. Haal het velen de pitten van en uit de tomaten en snij ze in stukken. Snij de paprika′s zonder pitten en lijsten ook in stukken of reepjes. Halveer de olijven zonder pit en snij de knoflook
Bereidingswijze:
1. Verwarm de oven voor op ca. 250 graden.
2. Rol met wat bakmeel het deeg tot een grote lap. Leg die lap in de taartvorm en bedek de hele taartvorm tot aan de bovenrand. Druk het deeg overal gelijkmatig aan.
3. Pak nu de schaal met de vulling en doe dat in de taartvorm en druk het goed aan zo dat aales net onder de rand blijft. Doe er nu de overgebleven 150 gr. kaas overheen en druk het zachtjes overal wat aan.
4. Zet de taartvorm in het midden van de oven en bak de Hartige taart in ca. 45 min. gaar...
|
|
|